Os riscos e
benefícios do consumo de café já foram o assunto de diversas pesquisas e
debates. Um estudo sul-coreano publicado na revista "Heart" agora
vincula o consumo de uma determinada quantidade de café a um risco reduzido de
entupimento de artérias e, portanto, de ataques cardíacos.
Pesquisadores do
Kangbuk Samsung Hospital em Seul examinaram 25.138 homens e mulheres (idade
média 41 anos), que não tinham sinais de doença cardíaca. Eles foram inquiridos
quanto a seus hábitos alimentares, e o nível de concentração de cálcio na
artéria coronária (Coronary Artery Calcium, CAC) foi medido por TC. O consumo
médio de café era de 1,8 xícaras por dia, e o cálcio foi detectado nas artérias
em 13,4 por cento dos participantes.
A equipe
comparou as taxas de CAC do grupo que não bebia café com os diferentes níveis
de consumo de café. A taxa de cálcio foi de 0,77 para menos de uma xícara de
café por dia, 0,66 para uma a três xícaras por dia e 0,81 para mais de cinco
xícaras. Os menos afetados pelas concentrações de cálcio foram os do grupo que
tomava três a cinco xícaras de café por dia - neste, a proporção foi de 0,59.
Segundo os
autores do estudo, uma possível explicação para esta associação é que o consumo
regular de café está ligado a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. E
o diabetes, por sua vez, é um forte fator de risco para arteriosclerose. Beber
café pode melhorar a sensibilidade à insulina assim como o funcionamento das
células beta.
Fonte: MSD
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